Les quantités :
Il vous faudra :
- 100g d’olives dénoyautées à la grecque
- 100g d’olives noires dénoyautés nature (pour éviter d’avoir une tapenade trop salée)
- 5 filets d’anchois
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
La préparation
Mixer les olives, l’ail, les câpres et les anchois (+ ou – suivant votre goût) Ajouter l’huile et malaxer le tout (si le mélange apparait trop épais ou trop salé, vous pouvez rajouter un peu d’eau). C’est facile et c’est terminé.
Merci à Gilles et bon appétit !
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